Bertempat digelar di Aula MA Jangka Umuslim, pada hari Sabtu, (16/11/2024). Amri mahasiswa Prodi Teknologi Industri Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Almuslim kegiatan Seminar Nasional Omni Scientia (SNOS) merupakan seminar nasional kolaborasi LLDIKTI Wilayah XIII Aceh dan Universitas Almuslim. SNOS tahun 2024. Sebagai seminar dengan keilmuan multidisiplin, SNOS menerima karya ilmiah dari seluruh bidang ilmu baik murni atau pun terapan. Kegiatan ini banyak diukuti oleh peserta di provinsi Aceh maupun luar provinsi Aceh. Amri yang dalam pemaparan mengalami topik Microwave untuk mengeringkan cabai merah. Topik ini saya ambil karena produksi bubuk cabai merah yang terus berkurang karena perubahan iklim. Dari kajian yang telah dilakukan mengeringkan cabai merah dengan microwave dapat mengawetkan cabai sehingga daya simpannya menjadi lebih lama, serta mengurangi kadar air yang dapat menyebabkan pertumbuhan mikroorganisme pembusuk. Selain itu, pengeringan juga dapat meningkatkan rasa pedas cabai dan memudahkan penyimpanan pengeringan cabai merah. Kaprodi Teknologi Industri Pertanian Saniar Fauza SP, M.P, menyatakan bangga dan bersyukur atas pencapaian ini. Ia menegaskan bahwa seminar ini adalah langkah awal untuk meraih lulusan yang memimilki kompetensi untuk menjawab permasalahan pada bidang pertanian dan pangan,” ujarnya penuh semangat.
Penulis : Lisa Mastura (Mahasiswi Prodi TIP Universitas Almuslim)
Dokemuntasi : Dedek Kurniawan (Mahasiswa Prodi TIP Universitas Almuslim)